Mielenie kawy

Dopóki nie było możliwości pakowania kawy próżniowo, mielenie i pakowanie zawsze łączyło się z utratą olejków aromatycznych. Jednak nadal jeśli nie ma innej potrzeby koneserzy mielą tylko tyle ile potrzebują w danej chwili.

Kawę należy mielić zależnie od sposobu jej przyrządzania przestrzegając następujących zasad :
– 100-300 cząsteczek kawy : urządzenia tzw. French Press
– 500-800 cząsteczek kawy : kawa filtrowana
– 1000-3000 cząsteczek kawy : ekspres przelewowy
– 3500 cząsteczek kawy : espresso
– 15000-35000 cząsteczek kawy : kawa po turecku